Portal del Investigador
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MARCELA DE LAS NIEVES VERA CABALÍN
Académica
Universidad del Bío-Bío
CHILLÁN, Chile
Seguridad Alimentaria Alimentación y Salud Pública Valoración Nutricional en el ciclo vital Epidemiología Alimentaria Nutricional
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Nutricionista, UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO. Chile, 2005
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Gestión en Servicios de Alimentación y Nutrición, Universidad Católica de la Santísima Concepción. Chile, 2016
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Gestión de Personas, Universidad Adolfo Ibáñez. Chile, 2020
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Planificación Alimentaria y Diseño de Menús, Instituto Vive Sano . Chile, 2023
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Académica Full Time
UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO
Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos
Chillán, Chile
2018 - A la fecha
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Nutricionista Administradora de Servicio de Alimentación y Nutrición Full Time
Sodexo Chile S.A.
CHILLÁN, Chile
2005 - 2018
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Académica Part Time
Universidad del Bío Bío
CHILLÁN, Chile
2007 - 2018
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PROTOCOLO PARA LA MEDICIÓN Y REPORTE DE LAS PERDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS EN SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, QUE ENTREGAN EL PROGRAMA ALIMENTACIÓN ESCOLAR PAE JUNAEB
Universidad del Bío Bío
Chile, 2024
Distinción Propiedad intelectual de Protocolo para medir Perdida de y desperdicios de alimentos en comedores escolares beneficiarios de PAE Junaeb en escuelas de la Región de Ñuble, propiedad intelectual bajo certificado N° 2024-A-9538
Editorial |
Food waste in school canteens in a central-southern region of Chile: Perceptions of food handlers in the School Feeding Programme |
Patrimonio Gastronómico de Ñuble |
Orientaciones Técnicas para Comunidades Organizadoras de ollas comunes y/o comedores populares |
Nutritionists in schools: shaping healthy habits in the Chilean educational system |
