Man

Carla Pamela Vargas Luna

Investigador

Pontificia Universidad Católi

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Educación

  •  Doctorado en ciencias de la ingeniería área química y bioprocesos, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2025
  •  Ingeniería Agroindustrial, ESCUELA POLITECNICA NACIONAL. Ecuador, 2019

Experiencia Académica

  •   Ayudante de cátedra Part Time

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

    Facultad de Ingeniería

    Santiago, Chile

    2021 - 2025

  •   Jefe de laboratorio Part Time

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

    Facultad de Ingeniería

    Santiago, Chile

    2021 - 2022

  •   Asistente de investigación Part Time

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

    Facultad de Ingeniería

    Santiago, Chile

    2020 - 2022

  •   Asistente de investigación Part Time

    ESCUELA POLITECNICA NACIONAL

    Facultad de ingeniería química y agroindustrial

    Quito, Ecuador

    2018 - 2018

  •   Ayudante de cátedra Part Time

    ESCUELA POLITECNICA NACIONAL

    Facultad de ingeniería química y agroindustrial

    Quito, Chile

    2017 - 2017

Experiencia Profesional

  •   Auditor de procesos en campo Full Time

    Tessa

    Latacunga, Ecuador

    2025 - A la fecha


 

Article (3)

Influences of Lactiplantibacillus plantarum and Levilactobacillus brevis strain in simultaneous inoculation with Saccharomyces cerevisiae on the sensory and chemical profiles in chardonnay wine

Vargas-luna, C; Lecco, C. Ceppi de; Godoy, L; Franco, W.

Article ISI
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  (2025)

Membrane-based separation and enzymatic hydrolysis of Whey protein concentrate for antioxidant peptide production

Carla, VL; Maria, SG; Edwin, VC

Article ISI
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION  (2025)

Screening and Selection of Native Lactic Acid Bacteria Isolated from Chilean Grapes

Vargas-Luna, Carla; de Lecco, Consuelo Ceppi; Urtubia, Alejandra; Franco, Wendy

Article ISI
FOODS  (2025)

1
Wendy Franco

Associate Professor

Ingenieria Quimica y Bioprocesos

Pontificia Universidad Catolica de Chile

Santiago, Chile

2
Liliana Godoy

Profesor Asociado

Fruticultura y Enología

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

3
Carla Vargas

Investigador

Departamento de química y bioprocesos

Pontificia Universidad Católi

Santiago, Chile